Instant-Hühnersuppen-Pulver aus dem Glas ist zwar sehr praktisch, aber leider auch voller Mononatriumglutamat. Die Pulver ohne Geschmacksverstärker (laut Gesetz) sind voller Hefeextrakt, was eigentlich nichts anderes ist als Glutamat in natürlicher Form. Dabei ist es so einfach, eine ordentliche Hühnersuppe selber zu machen: Do it yourself – Hühnersuppe weiterlesen
Texas Chili Rub nach Fabse
Meine Version des Texas Chili Rub ist ein Universalrub für Fleisch, Kartoffeln, Dips, … Der Kreativität sind kaum Grenzen gesetzt. Texas Chili Rub nach Fabse weiterlesen
wildes Chili mit Trockenfrüchten und Ziegenkäse
die Zutatenliste klingt erst einmal etwas komisch, aber dies ist ein gutes Chili und ein gutes Wildgericht! wildes Chili mit Trockenfrüchten und Ziegenkäse weiterlesen
mexikanischer Schichtsalat
Mexikanischer Schichtsalat ist eine ideale Beilage zum Grillen, er eignet sich hervorragend für’s Buffet und man kann ihn auch einfach so auf den Tisch stellen. Und auch optisch macht er etwas her – zumindest bis der erste beherzt zugegriffen hat… mexikanischer Schichtsalat weiterlesen
FaBQ[ˈfɑːbɪkjuː]
Ich habe wieder eine BBQ-Sauce zusammengezimmert, das Rezept dürfte inzwischen ausgereift sein, von daher lasse ich Euch daran teilhaben: FaBQ[ˈfɑːbɪkjuː] weiterlesen
Grillbrot mit Joghurt
Neben unserem Blumentopf Brot ist dieses Grillbrot mit Joghurt eine weitere leckere Beilage für’s Grillen. Die Optionen Jalapeno, Paprikawürfelchen und Limettensaft geben bei Bedarf den nötigen Pfiff. Grillbrot mit Joghurt weiterlesen
BBC – Beer Butt Chicken
Ich bin damals mehr durch Zufall auf dieses Gericht gestoßen, aber es gehört inzwischen zu meinen absoluten Lieblingsgerichten! BBC – Beer Butt Chicken weiterlesen
Buns – selbstgemachte Hamburger Brötchen
Fertig gekaufte Hamburger Brötchen sind ja schön und praktisch, aber sie haben zwei entscheidende Nachteile: Erstens sind sie nicht selbst gemacht und zweitens muss man den Standard-AWmBuT Burger mit Messer und Gabel essen. Buns – selbstgemachte Hamburger Brötchen weiterlesen
Orangen-Curry-Grünkohl mit Entenbrust
Orangen, Curry, Grünkohl, Entenbrust: Diese Kombination klingt erst einmal abgefahren. Und Orangen-Curry-Grünkohl mit Entenbrust schmeckt auch abgefahren, aber auf eine sehr positive Weise! Orangen-Curry-Grünkohl mit Entenbrust weiterlesen