Linsensuppe mit getrockneten Aprikosen
Portionen Vorbereitung
4Portionen 10Minuten
Kochzeit
35Minuten
Portionen Vorbereitung
4Portionen 10Minuten
Kochzeit
35Minuten
Zutaten
Anleitungen
  1. Suppengemüse, Kartoffeln und Zwiebeln in einem Schuss Öl anrösten
  2. Linsen, Majoran und Brühe hinzugeben, einmal aufkochen und dann köcheln lassen. Die Kochzeit variiert je nach verwendeter Linsensorte.
  3. Zehn bis 15 Minuten vor Garende die Pfirsiche zugeben
  4. Mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken.
Rezept Hinweise

Wer mag, kann natürlich noch Bockwürstchen oder Mettendchen dazugeben. Mir schmeckt diese vegane Variante aber hervorragend.

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