Tofu in zwei Zentimeter große Würfel schneiden
Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden (wenn ihr schräg schneidet, sieht es noch schicker aus)
Wok erhitzen und Öl hineingeben.
Hackfleisch unter ständigem Rühren anbraten, bis es krümelig ist.
Hitze etwas reduzieren, Toban Djan hinzugeben und ca. 30 Sekunden rühren.
Schwarze Bohnen Knoblauch Sauce hinzufügen
Brühe angießen und alles gut verrühren. Tofuwürfel vorsichtig unterrühren. Mit Sojasauce abschmecken. Wer mag, gibt noch einen Mini Schuss Sesamöl hinzu.
Frühlingszwiebeln dazugeben. Speisestärke mit 2 EL kaltem Wasser vermengen und in den Wok geben. Vorsichtig rühren, bis die Sauce leicht angedickt ist.
Szechuanpfeffer über das Essen streuen und servieren