Das Rindersteak quer zur Faser in dünne Streifen schneiden. Austernsauce mit Stärke und Wasser verrühren. Fleisch zur Marinade geben, ordentlich durchkneten und 15 Minuten marinieren
Zwiebeln vierteln und in Spalten schneiden
Öl im Wok erhitzen und Fleisch portionsweise unter ständigem Rühren anbraten. An den Wokrand schieben oder aus dem Wok nehmen.
Öl erhitzen und Zwiebeln unter ständigem Rühren braten. Schwaren Bohnen Knoblauch Sauce und Austernsauce hinzufügen.
Fleisch wieder in den Wok geben. Sesam und Frühlingszwiebeln in den Wok geben und kurz rühren.
Sesamöl hinzugeben, alles noch einmal durchrühren und servieren.