Wenn du schon mal in einem echten türkischen Grillrestaurant gegessen hast, kennst…
Kategorie: beilage
BBQ Mandeln aus der Heißluftfritte
Für den Skiurlaub wollte ich noch ein paar Snacks zaubern. Ich habe mich an einer BBQ Version probiert – und sie ist lecker.
Sauerkraut
Sauerkraut gibt es aus dem Glas. Und schmeckt auch aus dem Glas gut. Ich wollte es trotzdem einmal selber machen.
Hummus
Ich weiß gar nicht mehr so ganz genau, wann ich Hummus entdeckt habe, aber ich war direkt verliebt. Und will es schon seit Ewigkeiten selber machen. Eine ideale Beilage auch zum Grillen. Und schnell gemacht ist es eigentlich auch.
Brezen Knödel
Knödel sind ein Grund, warum wir so gerne nach Süditrol fahren. Diese Abwandlung habe ich dort zwar noch nicht gefunden, aber sie schmeckt hervorragend!
Bannock – DAS Outdoor Brot aus der Pfanne
Bannock kommt ursprünglich aus den schottischen Highlands. Inzwischen ist es das Standardbrot für Outdoortouren.
Rosmarin-Rotwein-Spätzle
Rotweinspätzle sehen mega gut aus und sind eine wunderbare Beilage zu Wild oder anderen, eher kräftigen Gerichten.
Knusper Banane im Erdnuss-Bacon-Mantel
Banane und Bacon? Passt! Sogar richtig gut! Probiert es aus.
Serviettenknödel aus dem Dampfgarer
Knödel sind eine super Beilage, wenn es deftige und saucenlastige Gerichte gibt. Serviettenknödel machen weniger Arbeit als normale Knödel, weil viel mehr Teig auf einmal verwendet werden kann, Serviettenknödel aus dem Dampfgarer machen noch weniger Arbeit!
Spätzle
Mein Standard Rezept für meine Standard Spätzle.