Geiles Speed Brot nach Jonas
das Standardbrot aus unserem Skiurlaub
Gang
Brot
Küche
Deutschland
Portionen
Vorbereitung
1
Laib
5
Minuten
Kochzeit
60
Minuten
Portionen
Vorbereitung
1
Laib
5
Minuten
Kochzeit
60
Minuten
Zutaten
500
ml
Wasser
warm
1
Stück
Hefe
1
TL
Salz
3
EL
Essig
Branntwein oder Apfel
500
g
Dinkel-Vollkorn-Mehl
80
g
Sonnenblumenkerne
80
g
Leinsamen
geschrotet
80
g
Sesamkerne
Anleitungen
Ofen auf 180°C vorhzeizen (Ober- /Unterhitze) Hefe in Wasser auflösen und den Rest einkneten alles ca. fünf Minuten ordentlich durchkneten lassen
Backform mit 1 EL Olivenöl einstreichen und Teig einfüllen
Brot für 45 Minuten backen
Brot aus der Form nehmen und noch einmal für 15 Minuten backen. Beim „Klopftest“ muss das Brot hohl klingen.
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