Skúffukaka

Dieser isländische Schokokuchen mit Lakritz hat mich auf Island begeistert und nach ein bisschen Suchen im Netz und Probebacken habe ich eine Variante gefunden, die ich gerne mit euch teilen möchte.

Linsensuppe mit getrockneten Aprikosen

Irgendwann im Skiurlaub kam diese Linsensuppe zum ersten Mal auf den Tisch. Und seit dem darf sie bei keinem winterlichen Urlaub fehlen.

Corn Nuggets – Veggi Mais Bällchen

Corn Nuggest sind eine sehr gute vegetarische Alternative zu Frikadellchen. Sie schmecken warm und kalt hervorragend. Noch sind sie relativ unbekannt, aber wenn Ihr sie fleißig nachkocht, wird sich das vielleicht bald ändern. Also ran an die Buletten…

Moules à la Crème

Muscheln mit Sahne und Crème Fraîche – klingt hervorragend und ist es auch!

Frittaten

Bei uns zu Hause waren alle am kränkeln. Also gab es Hühnersuppe. Und weil die Kinder Pfannkuchen lieben, gab es Frittaten als Einlage.

Hummus

Ich weiß gar nicht mehr so ganz genau, wann ich Hummus entdeckt habe, aber ich war direkt verliebt. Und will es schon seit Ewigkeiten selber machen. Eine ideale Beilage auch zum Grillen. Und schnell gemacht ist es eigentlich auch.