Rote Linsen sind super! Sie sind leicht und schnell zubereitet und versorgen den Körper mit ausreichend Energie und den Kopf mit ausreichend guter Laune. Diese einfache und schnelle Variante verwende ich gerne bei Bike Packing Trips.
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Carolina Dry Rub
Wenn man über BBQ und Carolina spricht, geht es hauptsächlich um Schwein. Egal, ob das Fleisch schnell direkt gegrillt, etwas länger gegart oder zergrillt (wie beim Pulled Pork) wird, mit diesem Rub bekommt ihr authentischen Geschmack in’s Schweinefleisch.
Texas Dry Rub
Während im Südosten der USA eher Schwein zum BBQ gehört, verwendet der Südwesten lieber Rind. Dieser Rub eignet sich also hervorrragend für Brisket, Beef Ribs und allerlei andere Rinder-Grill-Gerichte.
Memphis Dry Rub
Memphis ist bekannt für seine Ribs, traditionell serviert mit einer traditionellen BBQ-Sauce. Um Memphis-Style-Ribs hinzubekommen, braucht Ihr erstmal einen passenden Rub: