Rote Curry Linsen mit gerösteten Mandel

Rote Linsen sind super! Sie sind leicht und schnell zubereitet und versorgen den Körper mit ausreichend Energie und den Kopf mit ausreichend guter Laune. Diese einfache und schnelle Variante verwende ich gerne bei Bike Packing Trips.

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Rote Curry Linsen mit gerösteten Mandel

Gang	Hauptgericht

Küche

Indien

Vorbereitung

5 Minuten

Kochzeit

5 Minuten

Wartezeit

5 Minuten

Portionen

Portionen

Zutaten

Hauptgericht

• 1/2 Tasse Mandeln, geröstet
• 1 Tasse rote Linsen
• 1 Paprika, rot
• Chili Flocken
• Olivenöl

Dressing

• 2 EL Olivenöl
• 2 Zehen Knoblauch fein gehackt
• 1 TL Cumin
• 1/2 TL Curry
• 1/2 TL Chipotle Pulver
• Salz
• Pfeffer

At Camp

• 2 Tassen Wasser

Gang Hauptgericht Küche Indien Vorbereitung 5 Minuten Kochzeit 5 Minuten Wartezeit 5 Minuten Portionen Portionen Zutaten Hauptgericht 1/2 Tasse Mandeln, geröstet 1 Tasse rote Linsen 1 Paprika, rot Chili Flocken Olivenöl Dressing 2 EL Olivenöl 2 Zehen Knoblauch fein gehackt 1 TL Cumin 1/2 TL Curry 1/2 TL Chipotle Pulver Salz Pfeffer At Camp 2 Tassen Wasser

Anleitungen

Vorbereitung zu Hause

1. Dressing gut mischen und in einen dichten Behälter füllen
2. Mandeln ggf. in einer Pfanne rösten
3. Mandeln grob hacken und in einen zip Beutel oder verschließbaren Behälter füllen.

At Camp

1. Paprika kleinschneiden
2. Wasser in einen Topf füllen, Linsen hinzugeben und einmal aufkochen. Sobald das Wasser kocht, Topf vom Kocher nehmen und die Linsen midnestens fünf Minuten ziehen lassen.
3. Mandeln, klein geschnittene Paprika und Dressing zu den Linsen geben.
4. Alles ordentlich durchmischen und mit den Chili Flocken dekorieren und genießen

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