Wenn du zu den Männern gehörst, die am Grill nicht nur Fleisch…
Zutat: Olivenöl
Türkischer Zwiebelsalat mit Petersilie – Der unterschätzte Held vom Grillbuffet
Wenn du schon mal in einem echten türkischen Grillrestaurant gegessen hast, kennst…
Baba Ganoush
Heute grillen wir uns einen leckeren Dip. Durch das Grillen erhalten die Auberginen einen dezenten aber sehr leckeren Rauchgeschmack.
BBQ Mandeln aus der Heißluftfritte
Für den Skiurlaub wollte ich noch ein paar Snacks zaubern. Ich habe mich an einer BBQ Version probiert – und sie ist lecker.
Spicy Costa Rican Black Bean Soup – grandiose schwarze Bohnen Suppe
Diese Suppe ist ein absoluter Hammer. Sie sieht zwar nicht sonderlich appetitlich aus, schmeckt aber grandios. Schwarze Bohnen, Cumin, Sellerie, Oregano und Eier sorgen für ein neues Geschmackserlebnis.
Rauchmandeln
Rauchmandeln sind ein super Snack zwischendurch und auch hervorragend geeignet, um vegetarische oder vegane Gerichte noch einmal ein bisschen aufzupeppen
Hummus
Ich weiß gar nicht mehr so ganz genau, wann ich Hummus entdeckt habe, aber ich war direkt verliebt. Und will es schon seit Ewigkeiten selber machen. Eine ideale Beilage auch zum Grillen. Und schnell gemacht ist es eigentlich auch.
Rote Curry Linsen mit gerösteten Mandel
Rote Linsen sind super! Sie sind leicht und schnell zubereitet und versorgen den Körper mit ausreichend Energie und den Kopf mit ausreichend guter Laune. Diese einfache und schnelle Variante verwende ich gerne bei Bike Packing Trips.
Conchas cataplana – portugiesischer Muscheltopf
Unsere Muschelrezepte haben Zuwachs bekommen. Und zwar leckeren! Muscheln mit Serrano und Chorizo, klingt erst einmal etwas komisch, schmeckt aber hervorragend!