Während im Südosten der USA eher Schwein zum BBQ gehört, verwendet der Südwesten lieber Rind. Dieser Rub eignet sich also hervorrragend für Brisket, Beef Ribs und allerlei andere Rinder-Grill-Gerichte.
Zutaten
- 2 EL Paprika
- 2 EL brauner Zucker
- 1 EL Cayenne
- 1 EL Salz
- 1 EL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 TL Senfpulver
- 1 TL Cumin
- 1 TL Oregano
- 1 TL Koriander
Wie immer wird alles einfach zusammengerührt.
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