Carolina Dry Rub

Wenn man über BBQ und Carolina spricht, geht es hauptsächlich um Schwein. Egal, ob das Fleisch schnell direkt gegrillt, etwas länger gegart oder zergrillt (wie beim Pulled Pork) wird, mit diesem Rub bekommt ihr authentischen Geschmack in’s Schweinefleisch.

Zutaten:

  • 2 TL Salz
  • 2 TL Zucker
  • 2 TL brauner Zucker
  • 2 TL Cayenne
  • 2 TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
  • 4 EL Paprikapulver

Alles zusammen mischen und ein schönes BBQ zaubern.