Cole Slaw (also Krautsalat) gehört zum BBQ wie wenige andere Salate. Diese Variante ist thailändisch angehaucht und passt deshalb perfekt zu unseren Thai Ribs.
| Vorbereitung | 20 Minuten |
| Wartezeit | 24 Stunden |
| Portionen |
Portionen
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Zutaten
Dressing
- 2 Stück Limetten nur den Saft
- 0,25 Tasse Reisweinessig
- 2 EL Sweet Chili Sauce
- 2 EL Erdnussbutter leicht erwärmt
- 1 EL Fischsauce
- 1 EL Soja Sauce
- 1 EL frischer Ingwer gerieben
Salat
- 4 Tassen Kohl (China-, Rot- oder Weißkohl), grob geraspelt
- 1 Stück Zucchini in Streifen geschnitten
- 1 Stück Paprika, rot in Streifen geschnitten
- 1 Stück Paprika, orange in Streifen geschnitten
- 1 Stück Chilischote entkernt und in feine Ringe geschnitten
- 0,5 Tassen Koriander frisch, klein geschnitten
- 0,5 Tassen Thai Basilikum frisch, klein geschnitten
Deko
- 0,5 Tasse Erdnüsse, gesalzen gehackt
Zutaten
Dressing
Salat
Deko
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Anleitungen
- Den ersten Block Zutaten (also alles für das Dressing) in einer großen Schüssel vermengen.
- Dann den zweiten Block Zutaten (also den Salat) hinzufügen und alles ordentlich durchmischen.
- Den Salat im Kühlschrank aufbewahren, vor dem Servieren noch einmal durchmengen und mit den Erdnüssen bestreuen.
Rezept Hinweise
Der Salat kann auch hervorragend am Vortag gemacht werden.
Regelmäßiges Abschmecken verbessert das Endergebnis. Wir haben dafür folgende Zutaten verwendet:
- Honig
- Salz
- Limettensaft
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