Ceviche wird Tschähwiehtschä ausgesprochen und ist ein äußerst leckeres Fischgericht aus Peru. Der Fisch wird kalt gegart und zusammen mit Zwiebeln, Koriander und Chili serviert.
Zutat: Limetten
Miesmuscheln in Kokosmilch
Es gibt sechs Monate, die mit -r enden, also sollte man mindestens sechs Miesmuschel-Rezepte zur Hand haben. Mindestens einmal pro Saison gibt es bei mir diese Miesmuscheln in Kokosmilch.
Thai Sweet Ginger Cole Slaw
Cole Slaw (also Krautsalat) gehört zum BBQ wie wenige andere Salate. Diese Variante ist thailändisch angehaucht und passt deshalb perfekt zu unseren Thai Ribs.