Kohlen vorheizen.
Auberginen direkt auf die Kohlen legen. Häufiger wenden.
In der Zwischenzeit schon einmal die anderen Zutaten zusammenrühren.
Die Aubergine aus den Kohlen holen, wenn sie weich ist. Das dauert normalerweise 20 bis 30 Minuten.
Halbieren und das Innere mit einem Löffel herausschaben.
Auberginen Püree zu dem Rest geben, alles ordentlich durchrühren.
Mit Salz, Pfeffer, Cumin, Tahini und Zitrone abschmecken.
Bei Bedarf Deko auf dem Dip anrichten und servieren.