Portionen | Vorbereitung |
3l | 20Minuten |
Kochzeit |
2,5Stunden |
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Ich lasse die Suppe dann immer so weit einkochen, dass ich einen richtig kräftigen Fond bekomme, den ich dann portionsweise einfriere.
Alternativ kann man die Suppe natürlich auch direkt mit ein bisschen Einlage und eventuell noch frischem Eierstich servieren.
Im Kühlschrank hält sich die Brühe ca. 4 Tage, im TK Fach bis zu 6 Monate.