Es wurde wieder einmal Zeit für Beef Jerky. Dieses Mal verwenden wir Rindfleisch und marinieren dieses unter anderem in Bourbon. Die Marinade müsste sich auch hervorragend für Kurz-zu-Grillendes eignen – das werde ich demnächst noch einmal testen.

Nach UDS und Backofen dörren wir unser Bourbon Beef Jerky dieses Mal in einem Dörrautomaten.