Muscheln mit Sahne und Crème Fraîche – klingt hervorragend und ist es auch!
| Vorbereitung | 5 Minuten |
| Kochzeit | 15 Minuten |
| Portionen |
Portionen
|
Zutaten
- 2 kg Miesmuscheln frisch, gewässert, gewaschen, entbartet
- 40 g Butter
- 4 Schalotten gewürfelt
- 1 Zehe Knoblauch gewürfelt
- 200 ml Sahne
- 200 g Crème Fraîche
- Salz
- Pfeffer gerne geräucherter weißer Pfeffer
- 1/4 Bund Petersilie
Zutaten
|
|
Anleitungen
- Schalotten und Knoblauch in der Butter glasig dünsten
- Sahne und Crème Fraîche dazugeben und alles einmal aufkochen lassen. Salz und Pfeffer in den Topf geben.
- Miesmuscheln dazu geben und alles ordentlich durchschwenken
- Hitze reduzieren und die Muscheln für ca. 15 Minuten köcheln.
- Petersilie unterrühren und servieren
Dieses Rezept teilen