Gochujang Rosenkohl aus dem Airfryer

Ich liebe Rosenkohl. Außer in der bekanntesten Variante mit Mehlschwitze und Speck. Diese Alternative ist auf jeden Fall mega lecker und kann vielleicht auch den einen oder anderen Rosenkohl-Skeptiker überzeugen.

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Gochujang Rosenkohl aus dem Airfryer

Gang	Beilage, Gemüse, Hauptgericht

Küche

Asien, Fusion, Korea

Keyword

airfryer, dampfgarer, gochujang, rosenkohl

Vorbereitung

15 Minuten (inkl. Vorgaren des Rosenkohls)

Kochzeit

10 Minuten

Portionen

Portionen

Zutaten

Rosenkohl

• 750 g Rosenkohl
• 20 g Ingwer gerieben
• 2 EL Erdnussöl
• 2 EL Gochujang
• 3 EL Apfelessig
• 3 EL Sojasauce
• 2 Zehen Knoblauch
• 1 EL Ahornsirup
• 2 EL Kimchi Juice

Finish

• 1 TL Sesamöl
• Sesam geröstet, zur Deko

Gang Beilage, Gemüse, Hauptgericht Küche Asien, Fusion, Korea Keyword airfryer, dampfgarer, gochujang, rosenkohl Vorbereitung 15 Minuten (inkl. Vorgaren des Rosenkohls) Kochzeit 10 Minuten Portionen Portionen Zutaten Rosenkohl 750 g Rosenkohl 20 g Ingwer gerieben 2 EL Erdnussöl 2 EL Gochujang 3 EL Apfelessig 3 EL Sojasauce 2 Zehen Knoblauch 1 EL Ahornsirup 2 EL Kimchi Juice Finish 1 TL Sesamöl Sesam geröstet, zur Deko

Anleitungen

1. Rosenkohl putzen und vorgaren. Ich gare ihn für zehn Minuten im Dampfgarer, ihr könnt ihn aber auch für zehn Minuten kochen. Abtropfen lassen.
2. alle Zutaten für die Sauce verrühren, den Rosenkohl in die Schüssel geben und gut durchrühren.
3. Rosenkohl in den Airfryer geben und zehn Minuten bei 200 Grad (AirFry) karamellisieren und knuspern lassen. Zwischendurch schütteln.
4. Rosenkohl portionsweise anrichten und mit Sesamöl und geröstetem Sesam dekorieren.

Rezept Hinweise

Als Beilage gab es bei mir Reis.

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