Gochujang Rosenkohl aus dem Airfryer

Ich liebe Rosenkohl. Außer in der bekanntesten Variante mit Mehlschwitze und Speck. Diese Alternative ist auf jeden Fall mega lecker und kann vielleicht auch den einen oder anderen Rosenkohl-Skeptiker überzeugen.

Hoisin Rotkohl mit Soba Nudeln

asiatisch angehauchte Resteverwertung. Lecker. Rot. Gesund.

Mapo Tofu

Ich hatte eine neue Sauce gekauft – Toban Djan. Auf der Suche nach Rezepten bin ich recht schnell auf diverse für Mapo Tofu gestoßen. Nach ein bisschen Recherche scheint dies einer der Klassiker der chinesischen Szechuan-Küche zu sein.

Kokos-Sweet-Chili-Sauce

Eine einfache und schnelle Sauce für den Wok. Sehr lecker zu Hähnchen und Garnelen. Ideal für Wok Gerichte mit Nudeln.

5 Spice Tofu

Diese leckeren Tofuwürfel eignen sich als Topping für Salate oder Gemüse oder als Zutat im Wok. Probiert es einfach mal aus.

Beef Jerky selber machen

„Kochen mit einer 60 Watt Glühbirne? Jetzt drehen die vollkommen am Ackerschachtelhalm.“ – das mag sich der eine oder andere von Euch vielleicht denken. Und vielleicht habt Ihr damit sogar Recht. Aber trotzdem machen wir unser Beef Jerky dieses Mal selbst. Von A wie Einkauf bis Z wie Vakuumieren.