Kurz und schmerzlos: geile, fruchtige Sauce zu Geflügel oder Fisch…
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Zutaten
- 4 EL Öl
- 200 g Zwiebeln, rot in Ringe geschnitten
- 70 g Tomatenmark
- 1 Chili
- 1 Pckg Tomaten, passiert große Packung
- 1 Ananas Fruchtfleisch, gewürfelt
- 125 ml Rotweinessig
- Rum
- Salz
- Pfeffer
- Curry
- Zucker
- Soja Sauce
- Cayenne Pfeffer
Zutaten
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Anleitungen
- Öl erhitzen Zwiebelringe, Tomantemark, Chili anrösten
- passierte Tomaten zugeben und aufkochen lassen
- Ananaswürfel hinzufügen und nochmals aufkochen lassen
- Mit dem Stabmixer pürieren
- Rotweinessig zugeben
- Abschmecken mit Rum(!), Salz, Pfeffer, Curry, Zucker, Soja Sauce, Cayenne
Rezept Hinweise
Die Sauce in heiß ausgespülte Gläser füllen und diese kopfüber abkühlen lassen.
Der Ketchup hält sich ca. sechs Wochen im Kühlschrank.
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