extrem leckere Butter zum Buffet oder zum Grillen.
Zutat: Tomatenmark
Wild-Gulasch-Suppe
Wir haben zu einer Wildschweinkeule eingeladen und um den Gästen eine passende Vorspeise zu servieren habe ich am Vortag schon einmal eine äußerst leckere Gulaschsuppe aus Rehwild zubereitet.
Krustentierfond
Warum einen Krustentierfond herstellen? Dafür gibt es zwei Gründe: entweder schreit ein (Saucen-)Rezept nach Hummer-, Krebs oder Krustentierfond oder man hat Krustentiere zubereitet und Unmengen an Karkassen über. Krustentierfond ist schnell und einfach herzustellen und lässt sich auch hervorragend portionsweise einfrieren.
Ananas Ketchup
Kurz und schmerzlos: geile, fruchtige Sauce zu Geflügel oder Fisch…
Fischsuppe Grand Mére
diese Fischsuppe nach einem alten, geheimen Familienrezept ist ein Gedicht! Und dazu noch einfach zuzubereiten und schmeckt aufgewärmt am Folgetag sogar noch besser als frisch gekocht!
Diese Fischsuppe schmeckt übrigens auch den meisten Nicht-Fisch-Fans!
Wildgulasch mit Schwarzbier
Wer sagt, dass Gulasch immer mit Rotwein gekocht werden muss? Unser Wildgulasch mit Schwarzbier ist der Beweis, dass man ein bisschen Damhirsch auch mit Köstritzer Schwarzbier zum Gulasch veredeln kann.
wildes Chili mit Trockenfrüchten und Ziegenkäse
die Zutatenliste klingt erst einmal etwas komisch, aber dies ist ein gutes Chili und ein gutes Wildgericht!