Endlich wieder ein Knödel Rezept… Heute Südtiroler Spinatknödel. Sie gehören in jeder Hütte auf den Speiseplan und helfen, Euch Südtiroler Erinnerungen nach Hause zu holen.
Zutat: Weißbrot
Rote Bete Knödel
Bei unserer Knödelorgie durften natürlich auch die Rote Bete Knödel nicht fehlen. Eine leckere vegetarische Variante. Als Beilage fast zu schade, außer als Beilage zu anderen Knödeln. Die Rote Bete wird in Südtirol übrigens Rone genannt. Dieses Rezept gilt also auch für Ronen Knödel.
Paprika Kürbis Suppe mit Vanillenote und Knoblauch-Vanille-Croûtons
Die Vanille und die Paprika geben dieser Kürbissuppe eine neue, sehr leckere Note. Absolut empfehlenswert.