Wir starten entspannt in das neue Jahr und brutzeln uns erst einmal leckere Burger. Unsere heutige Variante besticht durch eine kräftige Senf-Note.
Als Brötchen kommen wieder unsere Standard-Buns zum Einsatz.
Für das Patty verwenden wir gemischtes Hackfleisch, Salz, Pfeffer und Worcester Sauce sowie viel Senf (zu einem kg Fleisch geben wir 50g süßen und 50g extra scharfen Senf). Die Patties umhüllen wir noch einmal mit ordentlich Senf (1/2 süß, 1/2 extra scharf) und braten sie. Durch die Menge an Senf sind sie relativ feucht und brauchen sehr lange, bis sie gar werden. Richtig knusprig werden sie nicht.
Als Beilage brauchen wir nur Bacon, ein bisschen Salat, Tomate, Gurke, Mayo und einfachen Tomaten Ketchup.
Die Burger waren besser als unser Durchschnittsburger, aber jetzt nichts wirklich besonderes. Der Senf-Geschmack kommt schon durch, aber da ich auf meinen Burger eigentlich eh immer einen Klecks Löwensenf packe, war es jetzt kein wirklich neues Geschmackserlebnis. Interessant wäre es noch zu wissen, ob man auf dem Grill eine wirklich Senf-Kruste hinbekäme…