Leckere Pancakes, am besten mit Ahornsirup, zum Frühstück sind doch was tolles, oder?
Kategorie: Braten
SchniBlo Tag 2017 – Camembert-Preiselbeer-Schnitzel
Auch dieses Jahr gibt es am 14. März wieder Schnitzel. Anlass ist der SchniBlo Tag. Die diesjährige Variante ist ein mit Camembert und Preiselbeeren überbackenes Schnitzel.
Und da wir euch noch nicht erzählt haben, wie man das perfekte Schnitzel zubereitet, erklären wir das in diesem Beitrag ebenfalls.
Salsiccia mit Gorgonzola Speck Sauce
Eigentlich sind meine Salsiccia mit Gorgonzola Speck Sauce durch Zufall entstanden, aber das Endprodukt war so lecker, dass ich Euch daran teilhaben lassen möchte.
Salsiccia ist die italienische Variante der Bratwurst. Charakteristisch ist das Würzen mit Fenchelsamen.
Mühlviertler Bierschnitzel – unser Beitrag zum SchniBlo Tag
Mit dem Mühlviertler Bierschnitzel habt Ihr schon einmal die Hälfte der Tagesziele am Schniblo-Tag erreicht. Sinnigerweise sollte Euch das Schnitzel natürlich von Eurer Holden serviert werden.
Senf Burger
Wir starten entspannt in das neue Jahr und brutzeln uns erst einmal leckere Burger. Unsere heutige Variante besticht durch eine kräftige Senf-Note.
Eisenpfanne einbrennen – ein How To
Wir werden häufig nach unseren „geilen, alten Pfannen“ gefragt. Doch auch wenn sie nach Schätzen aus der Erbmasse aussehen, haben wir sie vor noch nicht allzu langer Zeit gekauft und sie dann nach dem Einbrennen im Laufe der Zeit einfach durch Benutzen „veredelt“.
In diesem Beitrag findet Ihr ein paar Argumente, warum Ihr (mindestens) eine Eisenpfanne braucht, eine Anleitung, wie Ihr die Eisenpfanne einbrennen solltet und ein paar Tips, damit die Pfanne noch Euren Urenkeln vererbt werden kann.
Das Herdeflüsterer Silvester Fudder
Auch für uns ging am 31. Dezember das Jahr zu Ende. Mit dem Launch dieser Seite, vielen geilen Rezepten und vielen sehr gelungenen Grill- / Dutch Oven- / Koch-Sessions und vielen netten Menschen war es für uns sogar ein sehr erfolgreiches Jahr.
Zu Silvester haben wir dieses Jahr zweierlei Fleisch vom Riesengrill und Grillgemüse kredenzt. Es gab einen Schweine-Rücken-Braten und eine marinierte und glasierte Putenbrust.
Lammkeule im Senfmantel – Operation Mäh
Mit dieser Lammkeule fing dieses After Work Dingen so richtig an… Das Ergebnis ist ein Gedicht. Scharf und saftig und lammig…