Wok Basics: Wok Zutaten

hier eine Liste von Zutaten, die ich eigentlich immer zu Hause habe, um auch spontan mal loswokken zu können. Und eine Einkaufsliste für frische Sachen für den Wok.

Wenn ihr auf den Link klickt, landet ihr bei Rezepten mit der Zutat. Und wenn ich de Muße hatte, auch zu einer kleinen Beschreibung.

Saucen / Öle

Die meisten Saucen kaufe ich von Lee Kum Kee. Beim Discounter wird man auch immer mal wieder fündig, aber mir macht es mehr Spaß, mit den Originalmarken zu kochen…

Gewürze

Nudeln / Reis

am liebsten verwende ich die vorgegarte Variante. Ich habe allerdings auch immer getrocknete Nudeln zu Hause. Neben dem lokalen Asialaden sind inzwischen auch die Discounter gute Bezugsquellen.

  • Udon Nudeln
  • Soba Nudeln
  • Glasnudeln
  • Reisnudeln
  • Mie Nudeln
  • Konjak Nudeln
  • Ramennudeln
  • Reis

Sonstiges

  • Tofu
  • Bambussprossen
  • Sojasprossen
  • Mungbohnensprossen
  • Wasserkastanie
  • Chinesische Pilze

Gemüse (frisch)

  • Aubergine
  • Chinakohl
  • Spitzkohl
  • Paprika
  • Lauch
  • Zwiebeln
  • Zuckerschoten
  • Chili
  • Brokkoli
  • Möhren
  • Ingwer
  • Zucchini
  • Koriander
  • Pak Choi

Sonstiges (frisch)

  • Rindfleisch
  • Hähnchenfleisch
  • Garnelen