Manchmal muss es schnell gehen: Feierabend, Hunger, Lust auf was Deftiges –…
Gang: Hauptgericht
Shish Taouk – marinierte Hähnchenspieße vom Grill
Wenn du zu den Männern gehörst, die am Grill nicht nur Fleisch…
Türkischer Zwiebelsalat mit Petersilie – Der unterschätzte Held vom Grillbuffet
Wenn du schon mal in einem echten türkischen Grillrestaurant gegessen hast, kennst…
Frikadellen Buletten Fleischpflanzerl
Eine Frikadelle ist eines der ehrlichsten Gerichte…
Ob auf dem Familientisch, beim Picknick oder als Mitternachtssnack – Frikadellen sind wahre Allrounder. Aber woher kommen sie eigentlich? Warum heißen sie überall anders? Und wie beliebt sind sie wirklich?
Currygeschnetzeltes
Wenn es mal schnell gehen muss, aber trotzdem richtig lecker sein soll,…
Gochujang Rosenkohl aus dem Airfryer
Ich liebe Rosenkohl. Außer in der bekanntesten Variante mit Mehlschwitze und Speck. Diese Alternative ist auf jeden Fall mega lecker und kann vielleicht auch den einen oder anderen Rosenkohl-Skeptiker überzeugen.
Hoisin Rotkohl mit Soba Nudeln
asiatisch angehauchte Resteverwertung. Lecker. Rot. Gesund.
Mapo Tofu
Ich hatte eine neue Sauce gekauft – Toban Djan. Auf der Suche nach Rezepten bin ich recht schnell auf diverse für Mapo Tofu gestoßen. Nach ein bisschen Recherche scheint dies einer der Klassiker der chinesischen Szechuan-Küche zu sein.
Spicy Costa Rican Black Bean Soup – grandiose schwarze Bohnen Suppe
Diese Suppe ist ein absoluter Hammer. Sie sieht zwar nicht sonderlich appetitlich aus, schmeckt aber grandios. Schwarze Bohnen, Cumin, Sellerie, Oregano und Eier sorgen für ein neues Geschmackserlebnis.
Zwiebel Rindfleisch mit Austernsauce aus dem Wok
Die ersten Versuche in meiem Wok waren sehr erfolgreich, obwohl sie eher freestyle waren. Für etwas authentischere Gerichte bereite ich asiatische Speisen im Wok momentan aber lieber nach Rezept zu. Dieses hier hat nur wenige Zutaten, führt aber zu einer Geschmacksbombe.