Geschnetzeltes unter der Röstihaube

Geschnetzeltes unter der Röstihaube

Hauptgericht und Beilage in einem Rutsch aus dem Backofen – sehr lecker und sehr schick…

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Geschnetzeltes unter der Röstihaube
Küche Schweiz
Vorbereitung 20 Minuten
Kochzeit 45 Minuten
Portionen
Portionen
Zutaten
Küche Schweiz
Vorbereitung 20 Minuten
Kochzeit 45 Minuten
Portionen
Portionen
Zutaten
Anleitungen
  1. Fleisch waschen, trocken tupfen, in Streifen schneiden Zwiebel schälen, würfeln Pilze putzen, waschen, in Scheiben schneiden
  2. Öl in einer Pfanne erhitzen, Fleisch portionsweise anbraten Salz, Pfeffer Herausnehmen
  3. Pilze und Zwiebeln im heißen Bratfett anbraten Mehl drüberstäuben und kurz anschwitzen Wein, 1/8 l Wasser, Sahne, Brühe einrühren aufkochen
  4. Ca. 5 min köcheln lassen
  5. Fleisch unterheben und abschmecken
  6. In eine feuerfeste Form füllen
  7. Kartoffeln schälen, waschen, grob raspeln und ausdrücken Salzen, Pfeffern, Muskatnussen
  8. Röstimasse auf dem Fleisch verteillen
  9. 200°C ca 45 Min
  10. Zum Ende ein bisschen geriebenen Käse über die Röstis geben und den Grill dazuschalten
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