Hauptgericht und Beilage in einem Rutsch aus dem Backofen – sehr lecker und sehr schick…
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Geschnetzeltes unter der Röstihaube
Anleitungen
Fleisch waschen, trocken tupfen, in Streifen schneiden
Zwiebel schälen, würfeln
Pilze putzen, waschen, in Scheiben schneiden
Öl in einer Pfanne erhitzen, Fleisch portionsweise anbraten
Salz, Pfeffer
Herausnehmen
Pilze und Zwiebeln im heißen Bratfett anbraten
Mehl drüberstäuben und kurz anschwitzen
Wein, 1/8 l Wasser, Sahne, Brühe einrühren
aufkochen
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Fleisch unterheben und abschmecken
In eine feuerfeste Form füllen
Kartoffeln schälen, waschen, grob raspeln und ausdrücken
Salzen, Pfeffern, Muskatnussen
Röstimasse auf dem Fleisch verteillen
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Zum Ende ein bisschen geriebenen Käse über die Röstis geben und den Grill dazuschalten
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