Manchmal muss es schnell gehen: Feierabend, Hunger, Lust auf was Deftiges –…
Zutat: Wasser
Mapo Tofu
Ich hatte eine neue Sauce gekauft – Toban Djan. Auf der Suche nach Rezepten bin ich recht schnell auf diverse für Mapo Tofu gestoßen. Nach ein bisschen Recherche scheint dies einer der Klassiker der chinesischen Szechuan-Küche zu sein.
Zwiebel Rindfleisch mit Austernsauce aus dem Wok
Die ersten Versuche in meiem Wok waren sehr erfolgreich, obwohl sie eher freestyle waren. Für etwas authentischere Gerichte bereite ich asiatische Speisen im Wok momentan aber lieber nach Rezept zu. Dieses hier hat nur wenige Zutaten, führt aber zu einer Geschmacksbombe.
Hummus
Ich weiß gar nicht mehr so ganz genau, wann ich Hummus entdeckt habe, aber ich war direkt verliebt. Und will es schon seit Ewigkeiten selber machen. Eine ideale Beilage auch zum Grillen. Und schnell gemacht ist es eigentlich auch.
Sauerteig vermehren
hier kommt noch was hin
Standard Roggenbrot nach Hobbythek
hier kommt noch mehr hin – erst einmal brauche ich eine Erinnerung, wie ich mein Brot backen kann
Outdoor Pfannkuchen
Leckere Pancakes, am besten mit Ahornsirup, zum Frühstück sind doch was tolles, oder?
Geiles Speed Brot nach Jonas
Zu Anfang haben wir immer Brot aus der Heimat mitgenommen. Das schmeckt nach einer Woche natürlich nicht mehr so frisch… Irgendwann hat Jonas das Zepter in der Küche mit übernommen und jeden Abend dieses geile Brot gebacken.
Rote Curry Linsen mit gerösteten Mandel
Rote Linsen sind super! Sie sind leicht und schnell zubereitet und versorgen den Körper mit ausreichend Energie und den Kopf mit ausreichend guter Laune. Diese einfache und schnelle Variante verwende ich gerne bei Bike Packing Trips.
Ein Pastrami “Quickie”
Pastrami… Allein der Name lässt schon das Wasser im Munde zusammenlaufen. Da wir hier im Münsterland noch nicht mit Pastrami Food Trucks gesegnet sind, machen wir es uns einfach selber. Die Gesamtzubereitungsdauer liegt zwar bei über einer Woche, besonders viel Arbeit ist es aber trotzdem nicht.