Bei uns zu Hause waren alle am kränkeln. Also gab es Hühnersuppe. Und weil die Kinder Pfannkuchen lieben, gab es Frittaten als Einlage.
Kategorie: Suppen
Wild-Gulasch-Suppe
Wir haben zu einer Wildschweinkeule eingeladen und um den Gästen eine passende Vorspeise zu servieren habe ich am Vortag schon einmal eine äußerst leckere Gulaschsuppe aus Rehwild zubereitet.
Krustentierfond
Warum einen Krustentierfond herstellen? Dafür gibt es zwei Gründe: entweder schreit ein (Saucen-)Rezept nach Hummer-, Krebs oder Krustentierfond oder man hat Krustentiere zubereitet und Unmengen an Karkassen über. Krustentierfond ist schnell und einfach herzustellen und lässt sich auch hervorragend portionsweise einfrieren.
Tom Kha Gai – thailändische Hühnersuppe mit Kokosmilch
Thailand Urlaub zu Hause! Naja, zumindest leckeres thailändisches Essen.
Tomaten Orangen Suppe
Diese Suppe passt sowohl zu winterlichen als auch zu sommerlichen Abenden, schmeckt heiß und lauwarm, ist fruchtig und herb… Eine vielschichtige Suppe, die zu begeistern weiß.
Kürbis Kokos Suppe
Die Kombination aus Kürbis und Kokos ist perfekt. Und auch wenn keine Sahne in der Suppe ist, ist diese Kürbis Kokos Suppe äußerst nahrhaft! Und lecker!
Paprika Kürbis Suppe mit Vanillenote und Knoblauch-Vanille-Croûtons
Die Vanille und die Paprika geben dieser Kürbissuppe eine neue, sehr leckere Note. Absolut empfehlenswert.
Muscheln rheinische Art
Muscheln gehören definitiv zu meinen Lieblingsmeerestieren. Zuerst gibt es das leckere Muschelfleisch und dann eine grandiose Suppe.
Forellen Creme Suppe
eine sehr schnell zuzubereitende und sehr edel schmeckende Fischsuppe.
griechische Gurkensuppe
eine sehr erfrischende, kalte Suppe habe ich zum Dankesessen als Vorspeise serviert. Sie kam sehr gut an! Als „Beilage“ zum Grillen kann ich mir diese Suppe auch sehr gut vorstellen!