Spicy Costa Rican Black Bean Soup – grandiose schwarze Bohnen Suppe

Diese Suppe ist ein absoluter Hammer. Sie sieht zwar nicht sonderlich appetitlich aus, schmeckt aber grandios. Schwarze Bohnen, Cumin, Sellerie, Oregano und Eier sorgen für ein neues Geschmackserlebnis.

Frittaten

Bei uns zu Hause waren alle am kränkeln. Also gab es Hühnersuppe. Und weil die Kinder Pfannkuchen lieben, gab es Frittaten als Einlage.

Wild-Gulasch-Suppe

Wir haben zu einer Wildschweinkeule eingeladen und um den Gästen eine passende Vorspeise zu servieren habe ich am Vortag schon einmal eine äußerst leckere Gulaschsuppe aus Rehwild zubereitet.

Krustentierfond

Warum einen Krustentierfond herstellen? Dafür gibt es zwei Gründe: entweder schreit ein (Saucen-)Rezept nach Hummer-, Krebs oder Krustentierfond oder man hat Krustentiere zubereitet und Unmengen an Karkassen über. Krustentierfond ist schnell und einfach herzustellen und lässt sich auch hervorragend portionsweise einfrieren.

Tom Kha Gai – thailändische Hühnersuppe mit Kokosmilch

Thailand Urlaub zu Hause! Naja, zumindest leckeres thailändisches Essen.

Tomaten Orangen Suppe

Diese Suppe passt sowohl zu winterlichen als auch zu sommerlichen Abenden, schmeckt heiß und lauwarm, ist fruchtig und herb… Eine vielschichtige Suppe, die zu begeistern weiß.

Kürbis Kokos Suppe

Die Kombination aus Kürbis und Kokos ist perfekt. Und auch wenn keine Sahne in der Suppe ist, ist diese Kürbis Kokos Suppe äußerst nahrhaft! Und lecker!